Thực đơn: Bí ngòi xào mực, Canh rau má tôm khô, Đậu hũ hấp thịt bò, Cà phê dừa

Cà phê đắng kết hợp cùng vị ngọt của các loại trái cây làm nên một hương vị đặc biệt. Bởi sau vị đắng là sự ngọt ngào tự nhiên đầy quyễn rũ.
Bí ngòi xào mực

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 10 phút
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu:
- 150g mực ống
- 200g bí ngòi xanh
- 70g cà rốt
- 5 tai nấm đông cô khô
- 15g tỏi băm
Mách bạn: Để món xào được ráo, không ra nhiều nước, bạn nên xào trên lửa lớn
Cách làm:
1. Mực lột da, bỏ ruột, rửa với nước muỗi loãng, để ráo, thái khoanh 1cm. Ướp với ½ thìa cà phê hạt nêm. Bí ngòi chẻ đôi dọc, thái xéo dày 1cm. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát 0,2cm. Ngâm nở nấm đông cô, bỏ cùi, rửa sạch, để nguyên.
2. Phi thơm 5g tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho mực vào xào sơ.
3. Phi thưom 10g tỏi với 1 thìa súp daùăn, xào bí ngòi, cà rốt khoảng 5 phút. Cho nấm, mực vào đảo đều, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm.
Cho đồ xào ra đĩa, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu
Canh rau má tôm khô

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 8 phút
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu:
- 35g tôm khô (chọn loại vừa)
- 300g rau má
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu
Mách bạn: Có thể giã tôm khô vừa nát để nước ngọt hơn. Nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể nấu rau má với tôm tươi hay thịt lợn băm
Cách làm:
1. Ngâm tôm khô với nước ấm khoảng 5 phút. Tôm hơi mềm, rửa lại với nước sạch, để ráo nước, giữ nguyên con. Rau má nhặt bỏ lá vàng và lá sâu, rửa sạch.
2. Đun sôi 800ml nước, cho tôm khô vào nấu với lửa nhỏ để ra nước ngọt. Vặn lửa lớn, khi nước sôi bùng trở lại, cho rau má vào, nêm 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi lại, tắt bếp. Múc canh ra bát lớn, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu nếu thích.
Đậu hũ hấp thịt bò

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 10 phút
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu:
- 150g phi lê thịt bò
- 2 miếng đậu hũ trắng
- 2 cọng hành lá
- 2 tép tỏi
Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, dầu hào
Mách bạn: Có thể thay thịt bò bằng giò sống trộn với thịt lợn băm
Cách làm:
1. Thịt bò rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn. Đậu hũ trắng thái miếng theo chiều ngang, bản to 1,5 – 2cm.
Hành lá: 1 cọng thái nhuyễn, 1 cọng thái khúc kéo dài 1,5cm. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn
2. Ướp thịt bò với tỏi băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, ½ t hìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê dầu ăn, hành lá thái nhuyễn. Vo thịt lại thành từng miếng nhỏ, dài gần bằng thanh đậu hũ trắng
3. Xếp xen kẽ thịt bò và đậu hũ trắng ra đĩa, để hành lá thái khúc lên mỗi miếng đậu hũ. Rưới đều 1 thìa súp dầu hào lên, cho vào nồi hấp chín, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu lên.

Cà phê dừa
Cà phê đắng kết hợp cùng vị ngọt của các loại trái cây làm nên một hương vị đặc biệt. Bởi sau vị đắng là sự ngọt ngào tự nhiên đầy quyễn rũ.

Nguyên liệu:
- 1 phin cà phê
- 1 viên kem dừa
- 1 lòng đỏ trứng
- 2 thìa cà phê đường
Cách làm:
1. Cho lòng đỏ trứng và cà phê vào máy xay sinh tố, xay đều để bán mùi tanh của tứng
2. Cho kem dằ và ít đá vào xay lại cho đều, rót thức uống ra ly
Thưởng thức:
Món nước là sự pha trộn giữa vị đứang cà phê và ngọt của dừa, vị béo của lòng đỏ trứng, dùng kèm bữa sáng hoặc để giải khát đều được.
CHUC CAC BAN THANH CONG VOI NHUNG MON AN NAY , HY VONG NHUNG MON AN NAY SE LAM CAC BAN HAI LONG....